倒春寒 餐饮界又演火锅江湖

发布时间:2015-04-10 10:02    浏览量:474     评论0
全城遍地开花的火锅店渐欲迷人眼,挑家有特色的火锅,好好品味。

倒春寒来临,餐饮界又上演火锅江湖。全城遍地开花的火锅店渐欲迷人眼,怎么挑家有特色的火锅,好好品味,这是个问题。今天就跟着小编看两家好玩又养生的火锅店。

太上有料:

一家先喝靓汤的

火锅店

吃火锅,先喝汤,而且这个汤还能美容养生。这家火锅店的名字有点豪,叫“太上有料”,但汤还是实打实的。

太上有料火锅,开在新城宏源路,后现代风格的装修,吸引了一大拨80后90后的童鞋光顾。店面虽不大,但却是复式结构,一楼和二楼都有一幅撑满整个墙壁的立体油画,令整个空间都变得有色彩有动感起来。与一楼相比,二楼似乎显得更加温馨而有私密感。太上有料的火锅是自选式的,吃货们可以直接去拿自己中意的食物。

火锅好不好吃,汤底最重要。太上有料专门请了一位广东大厨来熬制拿手的汤底,这里有6种锅底供你选择,有招牌红枣老鸭汤、野山菌老鸡汤、养生番茄牛肉汤、芦荟养颜乌鸡汤和香菜皮蛋清汤,还有一种川味老火麻辣汤供重口味的食客们选择。如芦荟养颜乌鸡汤,大厨搭配了新鲜的芦荟、黄芪、宁夏枸杞、党参、沙参等中药材,是MM们益气调理的好锅底呢。还有老鸡汤,选了老母鸡、猪腿精肉、新鲜筒骨等食材,不加任何添加剂,经8个小时慢火熬制,直到把肉熬烂入汤,最终变成一大锅靓汤。所以,在这家店,如果上了火锅汤底,你别忙着放菜品涮锅,先盛碗汤来喝,这个汤的滋味,可是浓郁鲜香,特别是春天,喝一碗温而不燥的鸭汤鸡汤,可滋阴补气呢。

喝了汤,就来尝尝太上有料的菜品吧。这里的丸滑类都是精选新鲜虾、墨鱼等,纯手工制作,拒绝任何冻品。为了让食客们吃到不一样的东西,这里还引入了广东小吃,比如广东传统美食鱼腐,还有采用广东托洞山泉水与当地新鲜黄豆精制而成的托洞腐竹。这里的手打鱼茸面,是经过粤菜特殊工艺给鱼肉按摩后,不加一点面粉,就可以吃,口感爽滑劲道。还有大山深处出来的高山春笋,都散发着春天的清香味儿。

这里有十来种酱料任你选择,不过小编最中意的就是店家推荐的“太上有料”秘制调料,无需再花心思去另外调制,还有这里的酱油醋,虽然简单,但回味无穷。张小青/文

活动:关注太上有料火锅店的微信公众号“太上有料自选火锅”,或加微信号ts88987806,即可获得30元消费券,限2个月内有效。

火拼江湖:玩的就是心跳

火拼江湖,江湖味浓,初以为是个“舞刀弄枪”的地方,其实就是一家经营重庆老火锅和烤肉的店。不过呢,吃着吃着,你会发现,这里还有各种各样好玩的事,比如说突然来个美猴王跟你讨酒喝,还时不时地有川剧变脸王来凑个热闹,愚人节还来了“华仔”……

这家开在垟儿路红太阳设计创意园一楼的火拼江湖,也是个文艺范十足的地方,室内设计美轮美奂,靠窗垂帘,外有小池,多肉装点,光冲着店里时常上演的“好戏”,怎么着也要来坐坐。其实吃火锅,首先要从锅底开始,店家特别推荐了火拼江湖的招牌锅底——牛油红锅,正宗重庆老火锅,有着老重庆的麻辣口味,又配以秘方熬制,香、麻、滑、爽,温润而不上火。当然店家也特别为温州口味的食客精心准备了各式不辣的锅底:黑不溜秋的黑珍养生锅、接地气的东海生鲜锅、鱼羊双鲜锅还有特色番茄牛骨锅。“火拼江湖”是自助火锅,自助区有150多种从海鲜到时蔬,供自由选择的菜品,当然酒水区的各式酒饮也是自助的。

好吃是根本,再要好玩,就要费点心思。在“愚人节”当天,这家好玩的火锅店就给店里的食客提供了特别享受的“愚人”大餐。在大家吃火锅辣到呵气时,突然美猴王惊现,正当大家还回味着大师兄的穿越时,巨星“华仔”在众保镖的簇拥下来到火拼江湖的现场,顿时店内一片沸腾……在火拼江湖里,要的就是这种心跳的感觉呢。

这家店还有各种好玩的促销活动,比如顾客早点来用餐,提早离席者赠送电影票;川剧大师不定期来现场表演变脸等等。这不,看官们,又有好玩的事情来啦!

张小青/文

活动:只要你来到火拼江湖门口,用V字手势拍一张含有“火拼江湖”店面招牌的图片发送到温州都市报吃货团微信平台,不用露脸哦!即有机会获得“火拼江湖”为你送上的200元消费券。参与方式:关注“温州都市报吃货团”(或扫下左下角二维码),并发送“图片+姓名+手机号”,就可以啦,有10个名额噢。

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文章来源 温州都市报  网络编辑:华晓夏  
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